Un importante operativo se desarrolló en la ciudad cordobesa de Villa Nueva, en el departamento General San Martín, con la intervención de múltiples organismos oficiales. Técnicos del Ministerio de Bioagroindustria, SENASA y la Patrulla Rural división Sur encabezaron los procedimientos. La acción tuvo como objetivo verificar posibles actividades ilegales vinculadas a la comercialización de productos cárnicos.
En el lugar se encontraron instalaciones para faenar animales, cámaras frigoríficas y una sala de desposte sin las habilitaciones correspondientes. Según informaron desde Bioagroindustria, las condiciones sanitarias eran inadecuadas y no garantizaban la seguridad alimentaria. Por esa razón, se procedió a la clausura inmediata del establecimiento intervenido.
Las autoridades decomisaron alrededor de 1.400 kilos de carne bovina y porcina que estaban almacenados sin controles sanitarios exigidos. También fueron secuestrados elementos y equipos utilizados para la faena y conservación de los productos cárnicos. Todo el material incautado fue trasladado conforme a lo establecido por la normativa vigente.
También secuestraron animales vivos y se inició protocolo sanitario
Durante la inspección se interdictaron 278 bovinos, 56 porcinos, 20 ovinos y 26 caprinos que estaban destinados a ser faenados en forma clandestina. Los animales quedaron bajo cuarentena preventiva y se les aplicarán protocolos de vacunación mientras se investiga su procedencia. La medida busca preservar la salud pública y el bienestar animal en el ámbito rural.
Desde el Ministerio informaron que “la carne que no contaba con las inspecciones sanitarias correspondientes fue trasladada a un frigorífico autorizado para su destrucción en digestor”. Las tareas se realizaron respetando las normativas provinciales y nacionales en materia de inocuidad alimentaria.
El operativo forma parte de una política de fiscalización para combatir la faena clandestina y evitar riesgos sanitarios en la población. Las autoridades remarcaron la importancia de sostener los controles y reforzar la trazabilidad de los alimentos. El accionar oficial continuará en distintos puntos del territorio provincial.
