{"id":16330,"date":"2025-08-28T20:24:21","date_gmt":"2025-08-28T20:24:21","guid":{"rendered":"https:\/\/verdadincomodadiario.ar\/?p=16330"},"modified":"2025-08-28T20:24:21","modified_gmt":"2025-08-28T20:24:21","slug":"cordoba-en-julio-crecio-la-produccion-de-carne-bovina-y-bajo-el-precio-del-asado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/verdadincomodadiario.ar\/?p=16330","title":{"rendered":"C\u00f3rdoba: en julio creci\u00f3 la producci\u00f3n de carne bovina y baj\u00f3 el precio del asado"},"content":{"rendered":"<p><strong>La producci\u00f3n de <a href=\"https:\/\/derechadiario.com.ar\/economia\/gran-notica-para-cordoba-crece-consumo-carne-y-se-estiman-mas-exportaciones\" title=\"Gran notica para C\u00f3rdoba: crece el consumo de la carne y se estiman m\u00e1s exportaciones\">carne<\/a> bovina en Argentina alcanz\u00f3 en julio las 291 mil toneladas<\/strong>, seg\u00fan el Monitor Ganadero de la Fundaci\u00f3n Agropecuaria para el Desarrollo Argentino (Fada). El informe se\u00f1al\u00f3 un <strong>crecimiento del 11,6 % respecto de junio, aunque en niveles similares al mismo mes de 2024.<\/strong><\/p>\n<p>El relevamiento muestra que <strong>el precio del ternero subi\u00f3 2,4 % en agosto<\/strong>, mientras que el novillito registr\u00f3 un alza de 0,9 %. Ambos aumentos se ubican por encima de la inflaci\u00f3n interanual y presionan sobre los costos de la cadena ganadera.<\/p>\n<p>La relaci\u00f3n novillito\/ma\u00edz cay\u00f3 10,1 % mensual y se ubic\u00f3 en 14,2 kilos de ma\u00edz por cada kilo de novillito. Este ajuste impact\u00f3 en los m\u00e1rgenes del feedlot, reduciendo la rentabilidad de los engordadores.<\/p>\n<div class=\"inter_image image_horizontal\">\n<picture><source class=\"img-responsive\" type=\"image\/webp\" data-srcset=\"https:\/\/filesedc.com\/uploads\/image\/post\/2025\/08\/4-1756406443034_300_200.webp 300w, https:\/\/filesedc.com\/uploads\/image\/post\/2025\/08\/4-1756406443034_630_420.webp 630w, https:\/\/filesedc.com\/uploads\/image\/post\/2025\/08\/4-1756406443034_760_507.webp 760w, https:\/\/filesedc.com\/uploads\/image\/post\/2025\/08\/4-1756406443034_1200_800.webp 1200w, https:\/\/filesedc.com\/uploads\/image\/post\/2025\/08\/4-1756406443034_1600_1067.webp 1600w, \"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/derechadiario.com.ar\/filesedc\/uploads\/image\/post\/2025\/08\/4-1756406443034_1200_800.webp\" class=\"img-responsive lazyload\" alt=\"Vacas de diferentes colores paradas en un campo verde\" title=\"Vacas de diferentes colores paradas en un campo verde\"><\/picture>\n<div>\n<span class=\"img_footer\">La producci\u00f3n de carne bovina en Argentina alcanz\u00f3 en julio las 291 mil toneladas <\/span>| <span class=\"img_author\">La Derecha Diario<\/span>\n<\/div>\n<\/div>\n<h2>Impacto en el consumo interno y precios al mostrador<\/h2>\n<p>Pese a la baja en m\u00e1rgenes, \u00a0<strong>los corrales cerraron julio con un <a href=\"https:\/\/derechadiario.com.ar\/economia\/gobierno-oficializo-baja-permanente-retenciones-para-granos-y-carnes\" title=\"El Gobierno oficializ\u00f3 la baja permanente de retenciones para granos y carnes\">resultado positivo<\/a><\/strong>, aunque reducido, con $ 6.098 por cabeza. El \u00edndice de reposici\u00f3n cay\u00f3 a 0,9, reflejando un menor ingreso de animales en comparaci\u00f3n con las salidas.<\/p>\n<aside class=\"are-you-interested-container-photo\"><\/aside>\n<p>En el <a href=\"https:\/\/derechadiario.com.ar\/economia\/gracias-milei-consumo-carne-se-recupero-y-aumento-mas-5-interanual\" title=\"Gracias a Milei, el consumo de carne se recuper\u00f3 y aument\u00f3 m\u00e1s de 5% interanual\">mercado interno<\/a>, <strong>el precio del asado baj\u00f3 0,1 % en julio, mientras que el pollo se encareci\u00f3 4,3 % y el cerdo cay\u00f3 0,4 %.<\/strong>\u00a0 La carne vacuna se abarat\u00f3 frente al pollo, aunque no frente al cerdo, seg\u00fan datos del informe de Fada.<\/p>\n<p>Los precios de las tres carnes se mantienen por encima de la inflaci\u00f3n general, lo que indica una presi\u00f3n persistente en la canasta alimentaria. <strong>Para los consumidores, el alivio en el valor del asado fue leve frente al incremento en otras prote\u00ednas.<\/strong><\/p>\n<aside class=\"whatsappChannelText\"><a href=\"https:\/\/whatsapp.com\/channel\/0029VagEjILGE56eKjedWF2U\" rel=\"nofollow\" title=\"WhatsApp Link\"><img alt=\"Logo de WhatsApp\" class=\"lazyload\" data-src=\"https:\/\/derechadiario.com.ar\/filesedc\/uploads\/other\/whatsapp_icon_mid_article.png\" width=\"32\" height=\"32\"><\/a> <a href=\"https:\/\/whatsapp.com\/channel\/0029VagEjILGE56eKjedWF2U\" rel=\"nofollow\" title=\"WhatsApp Link\"><strong>NO SE PIERDAN NINGUNA NOTICIA<\/strong>: Click aqu\u00ed para sumarte <strong>GRATIS<\/strong> al canal de noticias de <strong>La Derecha Diario en WhatsApp.<\/strong><\/a><\/aside>\n<figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/derechadiario.com.ar\/filesedc\/uploads\/image\/post\/2025\/08\/6-1756406543363_1200_800.webp\" class=\"img-responsive lazyload\" alt=\"Bandeja con cortes de carne cruda, ramitas de romero, tomates cherry, champi\u00f1ones y coliflor\" title=\"Bandeja con cortes de carne cruda, ramitas de romero, tomates cherry, champi\u00f1ones y coliflor\"><\/figure>\n<h2>Exportaciones de carne y rol de China en el mercado<\/h2>\n<p>En junio, <strong>el valor exportado de carne se ubic\u00f3 en U$S 288 millones, con un aumento del 6,1 % mensual y del 1,9 % interanual.<\/strong> Sin embargo, tras el r\u00e9cord de 2024, este a\u00f1o se espera un menor volumen exportador debido a limitaciones internas.<\/p>\n<p>China concentra 59,9 % del volumen exportado y 43,2 % del valor en el primer semestre del a\u00f1o. Los cortes enviados a ese destino bajaron entre 1,7 % y 2,1 % en agosto, aunque todav\u00eda se mantienen un 22,6 % por encima de 2024.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La producci\u00f3n de carne bovina en Argentina alcanz\u00f3 en julio las 291 mil toneladas, seg\u00fan el Monitor Ganadero de la Fundaci\u00f3n Agropecuaria para el Desarrollo Argentino (Fada). El informe se\u00f1al\u00f3 un crecimiento del 11,6 % respecto de junio, aunque en niveles similares al mismo mes de 2024. 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