{"id":16190,"date":"2025-08-27T20:25:30","date_gmt":"2025-08-27T20:25:30","guid":{"rendered":"https:\/\/verdadincomodadiario.ar\/?p=16190"},"modified":"2025-08-27T20:25:30","modified_gmt":"2025-08-27T20:25:30","slug":"mendoza-celebra-el-6-foro-de-origen-e-identidad-gastronomica-en-san-rafael","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/verdadincomodadiario.ar\/?p=16190","title":{"rendered":"Mendoza celebra el 6\u00b0 Foro de Origen e Identidad Gastron\u00f3mica en San Rafael"},"content":{"rendered":"<p>Por primera vez en <strong>San Rafael<\/strong> se desarrollar\u00e1 el <strong>6\u00b0 Foro de Origen e Identidad Gastron\u00f3mica<\/strong>, un espacio que busca revalorizar los sabores locales y fortalecer la identidad culinaria de <a href=\"https:\/\/derechadiario.com.ar\/negocios-finanzas\/mendoza-impulsa-inversiones-zonas-turisticas-estrategicas-con-beneficios-fiscales\" title=\"Mendoza impulsa inversiones en zonas tur\u00edsticas estrat\u00e9gicas con beneficios fiscales\">Mendoza<\/a>.<\/p>\n<p>El evento se llevar\u00e1 a cabo el \u00a0<strong>9 y 10 de septiembre en el Centro de Congresos y Exposiciones Alfredo Bufano<\/strong> y contar\u00e1 con <strong>cocina<\/strong>\u00a0 en vivo, conversatorios, espect\u00e1culos art\u00edsticos y una feria de <strong>emprendedores<\/strong>.<\/p>\n<div class=\"inter_image image_horizontal\">\n<picture><source class=\"img-responsive\" type=\"image\/webp\" data-srcset=\"https:\/\/filesedc.com\/uploads\/image\/post\/2025\/08\/screenshot-2025-08-27-162203_300_200.webp 300w, https:\/\/filesedc.com\/uploads\/image\/post\/2025\/08\/screenshot-2025-08-27-162203_630_420.webp 630w, https:\/\/filesedc.com\/uploads\/image\/post\/2025\/08\/screenshot-2025-08-27-162203_760_507.webp 760w, https:\/\/filesedc.com\/uploads\/image\/post\/2025\/08\/screenshot-2025-08-27-162203_1200_800.webp 1200w, https:\/\/filesedc.com\/uploads\/image\/post\/2025\/08\/screenshot-2025-08-27-162203_1600_1067.webp 1600w, \"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/derechadiario.com.ar\/filesedc\/uploads\/image\/post\/2025\/08\/screenshot-2025-08-27-162203_1200_800.webp\" class=\"img-responsive lazyload\" alt=\"Copa de vino blanco con la marca Zuccardi en primer plano y una tabla de quesos y fiambres desenfocada al fondo sobre una mesa de madera\" title=\"Copa de vino blanco con la marca Zuccardi en primer plano y una tabla de quesos y fiambres desenfocada al fondo sobre una mesa de madera\"><\/picture>\n<div>\n<span class=\"img_footer\">Mendoza celebra el 6\u00b0 Foro de Origen e Identidad Gastron\u00f3mica en San Rafael <\/span>| <span class=\"img_author\">La Derecha Diario<\/span>\n<\/div>\n<\/div>\n<h2><strong>Gastronom\u00eda y solidaridad<\/strong><\/h2>\n<p>Durante la Pe\u00f1a del Foro, el 9 de septiembre, <strong>el reconocido chef Santiago Giorgini cocinar\u00e1 en vivo platos t\u00edpicos elaborados con productos regionales.<\/strong> Lo recaudado por la venta de porciones ser\u00e1 destinado a la Asociaci\u00f3n para la Rehabilitaci\u00f3n Infantil Down (<strong>APRID<\/strong>), cuyos estudiantes tambi\u00e9n participar\u00e1n en la atenci\u00f3n al p\u00fablico.<\/p>\n<figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/derechadiario.com.ar\/filesedc\/uploads\/image\/post\/2025\/08\/screenshot-2025-08-27-162216_1200_1600.webp\" class=\"img-responsive lazyload\" alt=\"Mesa con copas de vino, aceitunas, frutos secos, nueces, pasas, esp\u00e1rragos y una calabaza, todo dispuesto para una degustaci\u00f3n gourmet\" title=\"Mesa con copas de vino, aceitunas, frutos secos, nueces, pasas, esp\u00e1rragos y una calabaza, todo dispuesto para una degustaci\u00f3n gourmet\"><\/figure>\n<p><strong>Las tarjetas para la cena solidaria ya est\u00e1n disponibles en 9 de Julio 194, <a href=\"https:\/\/derechadiario.com.ar\/sociedad\/payunia-parque-volcanico-mendoza-que-busca-patrimonio-humanidad\" title=\"La Payunia: el parque volc\u00e1nico de Mendoza que busca ser Patrimonio de la Humanidad\">San Rafael<\/a>, con un valor de $10.000.<\/strong><\/p>\n<aside class=\"are-you-interested-container-photo\"><\/aside>\n<h2><strong>Charlas y conversatorios<\/strong><\/h2>\n<p>El 10 de septiembre ser\u00e1 la jornada central, con mesas de trabajo, paneles sobre carnes mendocinas, producci\u00f3n oliv\u00edcola, ap\u00edcola y vitivin\u00edcola, adem\u00e1s de la presentaci\u00f3n del <strong>Plan de Desarrollo de la Identidad Gastron\u00f3mica de Mendoza<\/strong> (DIGAM) 2024-2030.<\/p>\n<figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/derechadiario.com.ar\/filesedc\/uploads\/image\/post\/2025\/08\/screenshot-2025-08-27-162209_1200_800.webp\" class=\"img-responsive lazyload\" alt=\"Grupo de personas posando juntas frente a un cartel azul que dice Mendoza Argentina en un evento en interiores\" title=\"Grupo de personas posando juntas frente a un cartel azul que dice Mendoza Argentina en un evento en interiores\"><\/figure>\n<p>Entre los invitados se destacan \u00a0<strong>Patricia Courtois, chef ejecutiva de 5 Suelos Cocina de Finca<\/strong>, productores locales y referentes del sector <strong>tur\u00edstico y gastron\u00f3mico.<\/strong><\/p>\n<h2><strong>Feria y espect\u00e1culos<\/strong><\/h2>\n<p>En paralelo se podr\u00e1 recorrer una <strong>feria<\/strong>\u00a0 de emprendedores locales, con \u00a0<strong>alimentos, bebidas, artesan\u00edas<\/strong> y productos de econom\u00eda social. <strong>Tambi\u00e9n habr\u00e1 catas guiadas de aceite de oliva, miel y or\u00e9gano<\/strong>, adem\u00e1s de espect\u00e1culos art\u00edsticos con ballet folcl\u00f3rico y m\u00fasica en vivo.<\/p>\n<aside class=\"whatsappChannelText\"><a href=\"https:\/\/whatsapp.com\/channel\/0029VagEjILGE56eKjedWF2U\" rel=\"nofollow\" title=\"WhatsApp Link\"><img alt=\"Logo de WhatsApp\" class=\"lazyload\" data-src=\"https:\/\/derechadiario.com.ar\/filesedc\/uploads\/other\/whatsapp_icon_mid_article.png\" width=\"32\" height=\"32\"><\/a> <a href=\"https:\/\/whatsapp.com\/channel\/0029VagEjILGE56eKjedWF2U\" rel=\"nofollow\" title=\"WhatsApp Link\"><strong>NO SE PIERDAN NINGUNA NOTICIA<\/strong>: Click aqu\u00ed para sumarte <strong>GRATIS<\/strong> al canal de noticias de <strong>La Derecha Diario en WhatsApp.<\/strong><\/a><\/aside>\n<figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/derechadiario.com.ar\/filesedc\/uploads\/image\/post\/2025\/08\/screenshot-2025-08-27-162158_1200_800.webp\" class=\"img-responsive lazyload\" alt=\"Cinco personas sentadas en una mesa con micr\u00f3fonos en una conferencia de prensa en Mendoza, Argentina, con un fondo azul que tiene el nombre de la ciudad y el pa\u00eds.\" title=\"Cinco personas sentadas en una mesa con micr\u00f3fonos en una conferencia de prensa en Mendoza, Argentina, con un fondo azul que tiene el nombre de la ciudad y el pa\u00eds.\"><\/figure>\n<h2><strong>Consolidar la identidad culinaria mendocina<\/strong><\/h2>\n<p>Organizado por el Emetur y la AEHGA, <strong>el Foro se ha consolidado como un espacio de encuentro entre chefs, productores, estudiantes y empresarios<\/strong>. Desde 2019, Mendoza lo impulsa con el objetivo de posicionar la gastronom\u00eda local a nivel nacional e internacional.<\/p>\n<p><strong>Este a\u00f1o, la llegada a San Rafael refuerza la federalizaci\u00f3n del evento<\/strong>, integrando a todo el territorio mendocino en la construcci\u00f3n de una cocina con identidad propia y \u00a0<strong>proyecci\u00f3n global.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Por primera vez en San Rafael se desarrollar\u00e1 el 6\u00b0 Foro de Origen e Identidad Gastron\u00f3mica, un espacio que busca revalorizar los sabores locales y fortalecer la identidad culinaria de Mendoza. El evento se llevar\u00e1 a cabo el \u00a09 y 10 de septiembre en el Centro de Congresos y Exposiciones Alfredo Bufano y contar\u00e1 con [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":16191,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[83],"tags":[],"class_list":["post-16190","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-argentina"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/verdadincomodadiario.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16190","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/verdadincomodadiario.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/verdadincomodadiario.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/verdadincomodadiario.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/verdadincomodadiario.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=16190"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/verdadincomodadiario.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16190\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/verdadincomodadiario.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/16191"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/verdadincomodadiario.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=16190"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/verdadincomodadiario.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=16190"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/verdadincomodadiario.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=16190"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}