{"id":14810,"date":"2025-08-15T19:25:21","date_gmt":"2025-08-15T19:25:21","guid":{"rendered":"https:\/\/verdadincomodadiario.ar\/?p=14810"},"modified":"2025-08-15T19:25:21","modified_gmt":"2025-08-15T19:25:21","slug":"cordoba-avanza-en-la-produccion-de-vinos-y-obtiene-premios-internacionales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/verdadincomodadiario.ar\/?p=14810","title":{"rendered":"C\u00f3rdoba avanza en la producci\u00f3n de vinos y obtiene premios internacionales"},"content":{"rendered":"<p>La vitivinicultura cordobesa empieza a posicionarse como una actividad econ\u00f3mica y cultural de gran proyecci\u00f3n para la provincia. Walter Sinay, creador de Achala Bodega Ex\u00f3tica, destaca la importancia de crecer en lo productivo y en el valor cultural del vino. <strong>Su objetivo es consolidar una industria capaz de generar empleo, turismo y reconocimiento internacional para <a href=\"https:\/\/derechadiario.com.ar\/politica\/cordoba-juicio-puerta-contra-cupula-del-surrbac-por-presunto-fraude\" title=\"C\u00f3rdoba: juicio en puerta contra c\u00fapula del Surrbac por presunto fraude\">C\u00f3rdoba<\/a><\/strong>.<\/p>\n<p><strong>El proyecto de Walter comenz\u00f3 al transformar un campo abandonado en Traslasierra en un vi\u00f1edo de alta gama.<\/strong> Adquiri\u00f3 la propiedad en 2003 y tras recuperar el terreno, inici\u00f3 un proceso de investigaci\u00f3n y pruebas. Cont\u00f3 con el asesoramiento del experto Pedro Parra para identificar suelos \u00f3ptimos y plantar Malbec, Syrah y Sauvignon Blanc.<\/p>\n<p><strong>Achala se distingue por plantar directamente sobre roca, con un m\u00e9todo que exige gran esfuerzo manual.<\/strong> \u201cCada una de las 30.000 o 60.000 plantas que hay hoy fue plantada con barrita de hierro dentro de la piedra poni\u00e9ndole un poquito de tierra negra para que sobrevivieran\u201d. <strong>Este trabajo ha permitido obtener vinos reconocidos en competencias de gran nivel.<\/strong><\/p>\n<div class=\"inter_image image_horizontal\">\n<picture><source class=\"img-responsive\" type=\"image\/webp\" data-srcset=\"https:\/\/filesedc.com\/uploads\/image\/post\/2025\/08\/captura-de-pantalla-2025-08-15-152129_300_200.webp 300w, https:\/\/filesedc.com\/uploads\/image\/post\/2025\/08\/captura-de-pantalla-2025-08-15-152129_630_420.webp 630w, https:\/\/filesedc.com\/uploads\/image\/post\/2025\/08\/captura-de-pantalla-2025-08-15-152129_760_507.webp 760w, https:\/\/filesedc.com\/uploads\/image\/post\/2025\/08\/captura-de-pantalla-2025-08-15-152129_1200_800.webp 1200w, https:\/\/filesedc.com\/uploads\/image\/post\/2025\/08\/captura-de-pantalla-2025-08-15-152129_1600_1067.webp 1600w, \"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/derechadiario.com.ar\/filesedc\/uploads\/image\/post\/2025\/08\/captura-de-pantalla-2025-08-15-152129_1200_800.webp\" class=\"img-responsive lazyload\" alt=\"Hombre sonriente con sombrero sostiene una copa de vino tinto en un vi\u00f1edo con hojas rojas al fondo\" title=\"Hombre sonriente con sombrero sostiene una copa de vino tinto en un vi\u00f1edo con hojas rojas al fondo\"><\/picture>\n<div>\n<span class=\"img_footer\">Walter Sinay, creador de Achala Bodega Ex\u00f3tica <\/span>| <span class=\"img_author\">La Derecha Diario<\/span>\n<\/div>\n<\/div>\n<h2>Premios y proyectos para el crecimiento del sector<\/h2>\n<p><strong>En Londres, Achala obtuvo la primera medalla de oro para un vino cordob\u00e9s en el exterior y este a\u00f1o logr\u00f3 la segunda<\/strong>. Su Malbec fue elegido como el mejor de la competencia, lo que impuls\u00f3 nuevas propuestas de desarrollo. Entre ellas, destaca la Tecnicatura en Enolog\u00eda y Vitivinicultura que dictar\u00e1 la Universidad Provincial de C\u00f3rdoba desde marzo.<\/p>\n<aside class=\"are-you-interested-container-photo\"><\/aside>\n<p>Actualmente, <strong><a href=\"https:\/\/derechadiario.com.ar\/sociedad\/avanza-causa-por-estafas-apross-con-24-personas-imputadas-cordoba\" title=\"Avanza la causa por estafas en Apross con 24 personas imputadas en C\u00f3rdoba\">C\u00f3rdoba<\/a> cuenta con unos 60 productores y 330 hect\u00e1reas de vi\u00f1edos entre bodegas y elaboradores artesanales<\/strong>. Walter subraya que el vino cordob\u00e9s tiene identidad propia y no busca imitar a otras regiones. Asegura que, con paciencia y planificaci\u00f3n, la actividad es rentable y tiene potencial de crecimiento.<\/p>\n<aside class=\"whatsappChannelText\"><a href=\"https:\/\/whatsapp.com\/channel\/0029VagEjILGE56eKjedWF2U\" rel=\"nofollow\" title=\"WhatsApp Link\"><img alt=\"Logo de WhatsApp\" class=\"lazyload\" data-src=\"https:\/\/derechadiario.com.ar\/filesedc\/uploads\/other\/whatsapp_icon_mid_article.png\" width=\"32\" height=\"32\"><\/a> <a href=\"https:\/\/whatsapp.com\/channel\/0029VagEjILGE56eKjedWF2U\" rel=\"nofollow\" title=\"WhatsApp Link\"><strong>NO SE PIERDAN NINGUNA NOTICIA<\/strong>: Click aqu\u00ed para sumarte <strong>GRATIS<\/strong> al canal de noticias de <strong>La Derecha Diario en WhatsApp.<\/strong><\/a><\/aside>\n<p>Con dedicaci\u00f3n y una estrategia clara, C\u00f3rdoba afianza su lugar en el mapa vitivin\u00edcola argentino. <strong>Los avances alcanzados muestran que la provincia puede competir con calidad en el mercado nacional e internacional.<\/strong> El trabajo de productores como Sinay marca un camino para el desarrollo sostenido del sector en la provincia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La vitivinicultura cordobesa empieza a posicionarse como una actividad econ\u00f3mica y cultural de gran proyecci\u00f3n para la provincia. 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